18 mai 2012

des petites madeleines ......

Alors, aujourd'hui ce sera préparatiuon de petites Madeleines pour mes 2 sportifs de demain ........  La recette : 100 gr de beurre fondu  100 gr de farine  100 gr de sucre  3 oeufs  1/2 sachet de levure  et un parfum du style fleur d'oranger, vanille ou chocolat ..... tout mélanger dans un saladier , il n'y  pas d'ordre précis  graisser les moules si ils sont en métal !  disposer la préparation dans les moules et enfournez  5 minutes à 240° 5 minutes à 200°   ... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Petits Puddings à la Pomme et Caramel salé

Les Ingrédients  2 pommes Golden , 20 cl de lait entier , 50 gr de beurre , 2 oeufs + 1 blanc  2 c.à s. d'huile végétale neutre , 100 gr de sucre , 140 gr de farine    Epluchez, épinez et coupez les pommes en morceaux et les faire cuire 5 min dans une poêle avec le beurre et 40 gr de sucre  Préchauffez le four à 210°C (Th7)  Huilez les moules  Battre vigoureusement les oeufs entiers et le blanc jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajoutez y le reste de sucre et fouettez encore 5 min.... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

la Recette de la Galette des Rois : la Frangipane

les ingrédients : 4 Jaunes d'oeuf                 +   1 jaune dans un bol en attente  pour la cuisson 100 gr de sucre 1 c.à c. de vanille en poudre 100 gr de beurre mou ( fondu pour ma part !) 2 c.à s. d'arome de fleur d'oranger  +  2 gouttes d'extrait d'amande amère 200 gr d'amande en poudre 1 fève et 1 sujet  Dans un saladier , battre les  4 jaunes d'oeuf + le sucre Ajouter la vanille , le beurre , l'arome... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

Les Sablés des Fêtes

Ingrédients 250 gr de farine + 100 pour étaler la pate                                                         emportes pièces de formes differentes 125 gr de beurre mou 100 gr de sucre glace 3 jaunes d'oeufs dans un saladier mettre la farine tamisée... [Lire la suite]
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03 janvier 2011

jour des Rois !!!!

eh oui j'ai aussi fait ma Galette des Rois ...............................
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03 janvier 2011

Jour de l'An 2010 , Repas Pétillant ...........

Joli repas de Fête en perspective ! Les Amis , une partie, ont répondu présents pour ce pas vers la Nouvelle Année 2011 !!! un petit repas fort sympathique ...................... saumon au St Moret sur Pain d'Epices
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02 novembre 2010

les 1ers macarons

bonjour à tous et à toutes c'est avec plaisir que aujourd'hui je vous montre les macarons que j'ai fait hier accompagnés d'une bonne tarte à la citrouille ! Pour le plaisir de vos yeux !!!!! et éveiller vos papilles .....
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28 octobre 2010

Jolis Cannelés

Depuis quelque temps , il m'est venue l'envie de gouter à quelque chose de très particulier !!!! Et en cherchant bien , je suis tombée sur la recette des Cannelés Bordelais Je suis allée acheter les fameux moules , oui , vous savez ceux en silicone ... une confection assez particulière puisque un repos de la pate  de 24 h est obligatoire ! Alors pas question de dire, je les veux maintenant !!! sinon il faut aller les acheter chez Paul ! si si ils sont aussi très bons et................................ une... [Lire la suite]
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